BATATINHA EM CONSERVA

sexta-feira, 4 de julho de 2014 | Categoria(s): Verduras e Legumes Acompanhamentos
  • Tempo de preparo: 60 Min.
  • Rendimento: 10 Porções
  • 1 Estrelha2 Estrelhas3 Estrelhas4 Estrelhas5 Estrelhas 4 votos
    Loading ... Loading ...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Um aperitivo delicioso, ótimo para fazer e deixar para aquelas ocasiões inesperadas, visitas de última hora, o que servir?
 
Acompanha bem uma cervejinha ou qualquer outra bebida.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
 

Bem acondicionada, pode ser guardada até 2 meses.

Ingredientes:

  • 1 k de batata bolinha com casca
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 5 pimentas dedo de moça inteiras
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar cristal
  • 1 xícara de chá de azeite extra virgem
  • 2 xícaras de chá de vinagre de arroz
  • 6 dentes de alho crus e descascados
  • 1 caldo de galinha
  • água fervente até cobrir

 
2014-05-15 13.25.21

Modo de Fazer:

Lave bem as batatinhas com uma bucha nova . Espete cada uma com um palito, fazendo alguns furinhos.
 
Leve para cozinhar em água e o caldo de galinha, até estarem ao dente. O ponto certo é muito importante e isso dependerá do tamanho das batatinhas, portanto tem que ir experimentando. Escorra.
 
Lave e esterilize bem um vidro de boca larga, coloque as batatinhas já cozidas, os alhos e as pimentas intercaladas.
 
Por cima vá colocando o orégano, o sal, o vinagre, o azeite e complete com água fervida até cobrir toda batata.
 
Feche e deixe curtir por uns 10 dias.
 
Obs.: Pode ficar fora da geladeira, agora o mais importante para não estragar a conserva é não colocar nunca garfo molhado ou sujo de outros alimentos. Fazendo assim, ela terá uma durabilidade maior

Enviar para e-mail

Comentários via Facebook:

6 Comentários no Blog:

  1. Vanderlei disse:

    Boa tarde ,gostaria d saber quanto tempo a batatinha aguenta ficar fora d geladeira, fzd todos os processo certo?? Obrigado…

  2. Wilson Roberto Santa Anna disse:

    Trabalho com batatinhas aperitivo, coloco elas em b aldinhos de plástico e forneço para bares, gostaria de saber a durabilidade fora da geladeira obrigado sem mais.

    • Maria Cecília Candelore disse:

      Ola, o problema maior das conservas é o uso de colheres usadas, molhadas ou com outro tipo de resisuo que com certeza estragará com mais rapidez. Se voce colocar vinagre e azeite e o vidro bem esterelizado, vai durar cerca de 15 a 20 dias sem problemas.

  3. Jerusa Soares dos S.Alves disse:

    Eu cozinhei com vinagre , orégano, sal e água , será q não tem perigo de estragar fora dá geladeira??

Deixe seu comentário: