SOPA DE FAVA

quinta-feira, 21 de maio de 2015 | Categoria(s): Sopas e Cremes
Dias frios pedem comidas quentes. A fava branca, muito utilizada na culinária mediterrânea, é a base desta sopa de sabor delicado.   Ingredientes: 2 xícaras de chá de fava branca 2 xícaras de chá de tomates pelados ao sugo 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada...
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RUA SANTA ROSA – DELÍRIO DOS GOURMETS

terça-feira, 19 de maio de 2015 | Categoria(s): Dicas e Curiosidades Culinárias
  Quem não curte gastronomia nem precisa passar por essa rua que fica bem pertinho do Mercado Municipal em São Paulo. Localizada na zona cerealista, criada para abastecer feirantes, supermercados e restaurantes, a rua Santa Rosa fornece no atacado produtos como cebola, batata e alho. Porém a alguns anos os armazéns ali instalados viram...
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SOPA DE CEBOLA

quarta-feira, 13 de maio de 2015 | Categoria(s): Sopas e Cremes
Experimentei pela primeira vez essa deliciosa sopa de origem francesa  no Mercado de Paris, o “Les Halles”. De gosto suave,é acompanhada somente por pão ou torradas e vinho tinto. Em São Paulo, ficou conhecida no Ceasa. Foi servida pela primeira vez no restaurante de uma família de portugueses. O local havia sido criado para...
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CAPONATA DE BERINGELA

segunda-feira, 11 de maio de 2015 | Categoria(s): Verduras e Legumes Entradas Acompanhamentos aperitivos Finger Food
Deliciosa versão para uma entrada ou acompanhamento de carnes, esta berinjela de sabor agridoce faz o maior sucesso.      Ingredientes:   2 berinjelas grandes   1 pimentão vermelho   1 pimentão amarelo   1 pimentão verde   3 cebolas roxas cortadas em gomos   3 dentes de alho fatiados   1/2 xícara de...
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