RISOTO DE ARROZ NEGRO E QUINUA

quarta-feira, 26 de agosto de 2015 | Categoria(s): Acompanhamentos
  Para acompanhar pratos a base de peixes ou até mesmo como prato principal.     Ingredientes:   1 xícara de chá de arroz negro 1/3 xícara de chá de quinua preta 1/3  xícara de chá de quinua vermelha 3 xícaras de chá de caldo de legumes 1 xícara de vinho branco 3 xícaras...
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TOMATE CONFITADO

quarta-feira, 19 de agosto de 2015 | Categoria(s): Verduras e Legumes Acompanhamentos aperitivos
Tomates confit  podem ser servidos como aperitivo, dar sabor a uma bruschetta, compor uma salada ou uma pasta. A palavra “confit” vem do francês e significa conservar Os tomates confitados podem ser guardados em vidros herméticos dentro da geladeira por 30 dias.   Ingredientes: 1 k tomate cereja 10 dentes de alho 1/2 xícara...
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FRANGO COM FAVAS INDIANO

quinta-feira, 13 de agosto de 2015 | Categoria(s): Aves
FRANGO COM FAVAS INDIANO Exótico, aromático e enriquecido com especiarias, este prato impressiona pela complexidade de sabores. Delicioso!   Ingredientes: 1 xícara de chá de favas brancas grandes ( deixe de molho em água de um dia para o outro) 800 grs. de peito de frango sem pele, cortado em cubos 5 dentes de...
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BANANA FARTA “VELHACA” OU “PACOVA”

segunda-feira, 10 de agosto de 2015 | Categoria(s): Dicas e Curiosidades Culinárias
Esta espécie de banana da terra gigante é encontrada na Amazônia e na região do Mato Grosso. É chamada de “Pacova” ou “Farta velhaca” e seria similar somente a espécie produzida na Colômbia e na África. Ganhei este “presente” de uma amiga que cultiva alguns pés aqui em Minas Gerais. Poucos conhecem esta banana que...
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