Schnitzel

segunda-feira, 7 de dezembro de 2015 | Categoria(s): Carnes
Este prato tradicional das cozinhas alemã e austríaca nada mais é que um bife bem fininho empanado com farinha, e frito. Pode ser de carne de carneiro, frango, bovina ou suína, esta a mais tradicional. Para ser o autêntico schinitzel, tem que estar perfeitamente frito, finíssimo, crocante e acompanhado com uma fatia de limão....
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Aux Merveilleux de Fred

segunda-feira, 30 de novembro de 2015 | Categoria(s): Gourmetour – Dicas de Viagem
  Nas minhas andanças pelas ruas de Bruxelas, me deparei com uma vitrine de dar água na boca. Através dos vidros a imagem de inúmeros tabuleiros saindo do forno com “suspiros” enormes e logo sendo confeitados pelas mãos de delicadas confeiteiras. Os merveilleux se originaram na Bélgica.É um merengue assado ou suspiro em formato...
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Steak Tartar

segunda-feira, 23 de novembro de 2015 | Categoria(s): Carnes
  Um clássico da culinária francesa que pode ser servido como entrada ou prato principal. É delicioso com saladas e torradas e muito indicado para os dias quentes de verão. Ingredientes: 600 g de filé mignon, patinho ou coxão mole cortados na ponta da faca 1/2 xícara de chá de cebola bem picadinha 1/3...
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TRDELNIK

segunda-feira, 16 de novembro de 2015 | Categoria(s): Gourmetour – Dicas de Viagem
  Ir a Praga na República Tcheca e não comer os tradicionais Trdelniks é como ir a Minas Gerais e não provar o pão de queijo, ir a Portugal e não comer pastéis de Belém. Trdelnik é uma receita do final do século 18, originário da região da Transilvânia e encontrados também em alguns...
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