UM VINAGRE PARA CADA PRATO

segunda-feira, 4 de agosto de 2014 | Categoria(s): Dicas e Curiosidades Culinárias
  • Tempo de preparo: Min.
  • Rendimento: Porções
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Você acha que vinagre é tudo igual, o mesmo sabor?

Puro engano.

Cada um tem seu uso mais apropriado na culinária, exemplo:

 

VINAGRE DE VINHO TINTO – Perfeito para temperar carnes vermelhas e suínas

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VINAGRE DE VINHO BRANCO -  Vai bem para escabeches e saladas verdes

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VINAGRE DE MAÇÃ – Combina com ceviches, saladas de mariscos, crustáceos

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VINAGRE DE FRAMBOESA – Cai bem no tempero de aves

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BALSAMICO DE MODENA – para saladas de frutas salgadas

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VINAGRE DE  JEREZ – Ideal para temperar legumes , verrines e gazpachos

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