CULINARIA VIETNAMITA EM BERLIM

quarta-feira, 11 de novembro de 2015 | Categoria(s): Gourmetour – Dicas de Viagem

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A culinária vietnamita é muito rica em sabores, ingredientes e texturas e considerada uma das mais saudáveis do mundo .

São ingredientes frequentes: o molho de peixepasta de camarãomolho de soja, ervas frescas, frutas e legumes.O arroz e o macarrão servem de base para a maioria dos pratos. E para temperar, capim-limãogengibre, hortelã, hortelã vietnamita, coentro-bravo, canela vietnamita, pimenta, limão e folhas de manjericão.

Os  ingredientes são extremamente frescos e preparados com o mínimo de óleo.

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Andando por Berlim, no famoso e central Bairro de Mitte, tive a sorte de encontrar este restaurante que com certeza foi uma das minhas melhores experiências gastronômicas.

Confesso que a fachada do Restaurante District Môt era de gosto bastante duvidoso; mas tinha uma fila enorme, o que geralmente indica que a espera vale a pena; resolvemos aguardar.

Ao entrar já senti aquele aroma de comida boa, mas o ambiente era apertado, a decoração duvidosa e, como em quase todo restaurante asiático, predominando a cor vermelha.

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Resolvemos pedir um prato chamado  ” SAI GON LAU THAP CAM HOTPOT’.

Digamos que seria um “fondue Vietnamita”. Foi uma experiência à parte, uma alquimia de sabores.

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Vem a mesa um mini fogão elétrico, uma panela Wok com um pedaço de abacaxi com casca mergulhado em um molho borbulhante.

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Depois são trazidos vários tipos de vegetais, tofu, carnes bovina e frango , camarões, lulas, tudo  fresquíssimo. Em seguida, 2 tipos de macarrão, um  arroz e um yakisoba e 3 tipos de molhos bem condimentados.

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Era o começo de um brincar com tudo ali a minha frente, acrescentando aos poucos naquele molho aromático e borbulhante um pouco de cada ingrediente e tempero.

Foi inesquecível e super indico para quem passar por Berlim que prove esta culinária fascinante.

Obs: peço desculpas pela qualidade das fotos, pois o ambiente era muito escuro.

 

District Môt
Rosenthalerstr 62

Mitte

10119 – Berlin

Fone: 030 20089284

 

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